Een rondleiding is een fijne, gezellige en vooral smakelijke manier om onze kaasmakerij beter te leren kennen.
Je wordt ontvangen in de kaasmakerij waar je een woordje uitleg over de geschiedenis van Catharinadal krijgt. Daarna kun je zelf zien hoe kaas gemaakt wordt en geven we je daarbij de nodige achtergrondinformatie. Ten slotte gaan we kaas proeven en krijg je de kans iets te kopen in de hoevewinkel.
Prijs: € 9 per persoon (minimum € 90)
Duur : anderhalf uur (woensdag- en donderdagnamiddag)
KAAS MAKEN – Initiatie cursus kaas maken voor groepen vanaf twaalf personen.
Na een korte en bondige uitleg over de verwerking van melk tot kaas, kun je je nieuw verworven kennis gebruiken bij het bereiden van je eigen kaas. Met deskundige hulp van de kaasboer zelf, probeer je alle stappen van het kaasmaken zelf uit.
Je leert tijdens deze sessie van drie uur niet alleen kaas maken. Je kunt ook andere producten van Catharinadal proeven en je mag je eigengemaakte kaas mee naar huis nemen. Die kun je de volgende zes weken dan verder behandelen volgens de regels van de kunst. Na die periode kun je genieten van een mooie, lekkere jonge kaas van Catharinadal uit Achel.
Iedere persoon maakt zijn eigen kaasje.
Ondertussen ook het woordje geschiedenis over ‘t Catharinadal en het kaasmaken bij het proeven van een stukje kaas.
Prijs: € 40 per persoon (minimum twaalf personen)
Duur: drie uur
